鮑魚海參炆冬菇

材料：
罐頭鮑魚6隻
已浸發好嘅海參 3條
冬菇 10隻

調味料：
生抽 3湯匙
老抽 1 湯匙
蠔油 2 湯匙
冰糖 15g

打芡：
生粉 1茶匙
水 少許

做法：
1）冬菇預先浸軟身；
2）熱油鑊爆香冬菇，加入冬菇水、生抽老抽、冰糖和適量水份，蓋上蓋炆15分鐘；
3）15分鐘後加入已發好的海參，再加入少少罐頭的清湯、蠔油，蓋上蓋炆15分鐘；
4）最後10分鐘先至放入鮑魚，最後打芡便完成

?小貼士?
鮑魚已經係煮熟咗㗎啦，唔使炆太耐如果唔係肉質會變硬

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